慢性肾炎是一种常见的肾脏疾病，给人们带来了种种身心困扰。因此，如何通过合理的膳食来辅助治疗和保护肾脏健康，成为了许多患者和家属所关注的话题。

　　首先，要明确的是，对于慢性肾炎患者来说，饮食调理的目的在于减轻肾脏负担，促进身体代谢物质的平衡。因此，患者在饮食中应该遵循以下原则：

　　1. 控制蛋白质的摄入量

　　肾功能不好的患者，往往会导致尿素氮、肌酐等代谢物质在体内堆积，而这些代谢物质又都是蛋白质的分解产物。因此，患者在饮食中应尽可能的减少动物性蛋白质的摄入，而是可以适量的增加一些豆类、蔬菜等植物性蛋白。

　　2. 控制钠、钾、磷的摄入

　　慢性肾炎患者在饮食中要尽量控制钠、钾、磷的摄入。其中，钠的摄入量过多，会加重肾脏负担，导致水肿、高血压等症状；钾的摄入量过多，则会影响心脏的功能，导致心跳不齐、心衰等症状；磷的摄入量过多，会导致钙磷代谢紊乱，引起骨质疏松等问题。

　　3. 增加营养的多样性

　　慢性肾炎患者的肾脏代谢功能较差，有些人还会伴有厌食、消化系统功能较弱等情况，所以患者在饮食中要注意增加营养的多样性。应该适量增加一些富含维生素、钙、铁、锌等矿物质的食品，尤其是富含维生素C的蔬菜和水果。

　　经过以上的简要介绍，相信大家对于慢性肾炎患者的饮食原则已经有了一定的了解。在此，小编还想向大家介绍一些适宜慢性肾炎患者的食谱：

　　1. 西红柿豆腐饭

　　做法：加一勺油热锅，放入豆腐和西红柿翻炒，加一点盐和鸡精，最后加入米饭再翻炒一下即可。

　　功效：豆腐中含有丰富的植物性蛋白，西红柿则能够调理胃肠功能。而这道饭中还添加了米饭，能够使营养更加均衡。

　　2. 黄瓜海带冻

　　做法：将海带和黄瓜切成小块，加水煮沸，再加入姜丝和白糖，用文火煮至成浓汁，后将夏天放入冰箱冷藏即可。

　　功效：黄瓜和海带都是对肾脏有益的食品，这道菜比较清爽，还能够提高患者食欲。

　　希望通过这篇文章的介绍，大家能够对于慢性肾炎患者的饮食原则有更加清晰的认识，只要有合理的食谱，相信患者的康复治疗也会更加顺畅。同时，我们也希望更多的人能够关注肾脏健康，从小事做起，积极保护自己的肾脏健康。