过敏性紫癜是一种常见的自身免疫性疾病，其主要症状为皮肤紫癜、关节疼痛、腹痛等，严重影响患者的生活质量。而在饮食方面，过敏性紫癜患者需要注意食物的选择和搭配，以避免诱发疾病的发作。那么，对于青豆炒肉这样的传统美食，过敏性紫癜患者能否安心享用呢？

　　首先，我们来了解一下青豆炒肉的营养价值。青豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B等多种营养成分，具有益气补中、健脾开胃、清热解毒等功效。而猪肉则富含蛋白质、脂肪、维生素B、铁等营养成分，有益气补血、温中暖胃、滋阴润燥等作用。因此，青豆炒肉不仅味道美味，而且有一定的营养价值。

　　但是，对于过敏性紫癜患者来说，青豆炒肉是否适宜食用就需要考虑到其疾病特点。中医认为，过敏性紫癜的病因主要是脾虚湿热、肾虚阳亏等因素引起的，因此在饮食上应该避免食用辛辣刺激、油腻重口味等食物，以免加重病情。而青豆炒肉中的猪肉虽然有益气补血的作用，但也属于肉类，容易产生湿气，不利于病情的恢复。因此，过敏性紫癜患者在饮食上应该以清淡易消化的食物为主，如新鲜蔬菜、水果等，同时注意膳食搭配，避免过食某一种食物。

　　总之，对于过敏性紫癜患者来说，青豆炒肉并不是一个理想的食物选择。虽然其营养价值较高，但是对于疾病的治疗和康复并没有太大的帮助。因此，建议患者在饮食上要根据自身的病情和体质特点进行合理搭配，避免食用对身体不利的食物，以达到保健和康复的目的。同时，也要注意饮食卫生和规律，保持良好的生活习惯，才能更好地预防和治疗过敏性紫癜。