中风，又称脑卒中，是一种常见的神经系统疾病，发病率和致死率日益增长。据统计，中风已成为全球第二大致残和致死原因。中风发作后，患者需要进行系统的康复治疗，同时中医炖汤也被广泛用于中风患者的康复过程中。那么，究竟中风后适宜炖什么汤喝呢？

　　1. 山药百合汤

　　山药和百合都是常见的中药材，具有很好的滋补作用。中风后，患者容易出现气虚和肺脾两虚的情况，山药百合汤能补气益肺，增强机体免疫功能，有助于康复。同时，山药百合汤还有清热解毒的功效，对于预防感染和修复受损组织也有一定的帮助。

　　2. 当归熬骨汤

　　当归是中医常用的补血药材，对于中风患者恢复血气有很好的帮助。中风后，患者往往会出现血液循环不畅，气血不足的情况。熬骨汤中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够补充机体所需的营养物质，促进骨髓造血功能。当归配合熬骨汤一起炖煮，能够有效改善患者的贫血状况，促进伤口愈合和恢复。

　　3. 葛根花菇汤

　　中风后，患者往往会出现食欲不振、消化不良等情况。葛根具有理气开胃的作用，能够促进消化液的分泌，改善消化功能。花菇富含多种维生素和矿物质，有助于提高机体的免疫力。葛根花菇汤能够增加患者的食欲，促进养分的吸收，为康复提供更多的营养素。

　　4. 枸杞山楂汤

　　枸杞和山楂都是常用的中药材，有很好的保健作用。枸杞富含维生素C和E，对于中风患者的抗氧化副作用有一定的帮助。山楂具有促进消化、健胃等作用。枸杞山楂汤可以提高患者的免疫力，增加营养摄入，促进康复。

　　5. 红枣茶

　　红枣是中医常用的滋补食品，具有补益心脾、养血安神的作用。中风后，患者往往出现心神不宁、气短、心慌等症状，红枣茶可以缓解这些不适。红枣茶的制作也很简单，将红枣煮水，既可以喝茶，又可食用红枣，具有极高的食用价值。

　　总之，中风患者在康复过程中合理饮用中医炖汤可以达到滋补、调理气血、提高免疫力、促进康复的作用。当然，炖汤也需要因人而异，饮食方案应该根据患者的具体病情和体质来确定。在保证营养均衡的前提下，合理搭配食材，有针对性地炖制汤品，对于中风患者的恢复将起到积极的推动作用。