中风后，科学合理的饮食对促进康复至关重要。合理的饮食不仅能辅助治疗，还能帮助患者恢复更快更好。那么，中风后究竟应该吃些什么呢？

　　在中风后的恢复期，合理的饮食结构显得尤为重要。首先，要确保充足的水分摄入，有助于患者的新陈代谢。其次，蛋白质是修复受损神经组织的关键，优质蛋白质来源如鱼、瘦肉、豆制品等。此外，富含抗氧化物的蔬菜和水果同样重要，它们能够有效抵抗自由基，减少脑部损伤。最后，保持低盐、低脂饮食，避免食用高胆固醇食物，如蛋黄、动物内脏等，以减少并发症的风险。

　　在具体食材的选择上，推荐以下几种食物：

　　1. 鱼类：富含ω-3脂肪酸的深海鱼，如三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼等，对脑细胞的修复和神经递质的平衡有很好的帮助。

　　2. 全谷类：燕麦、糙米等未精制的全谷类食品富含B族维生素和纤维素，能有效降低血液粘稠度，预防血栓形成。

　　3. 坚果类：比如核桃、杏仁，含有丰富的镁元素，能改善血液循环，有助于血压调控。

　　4. 新鲜蔬菜：比如菠菜、西兰花等，不仅富含维生素和矿物质，还具有抗氧化作用。

　　5. 水果：如蓝莓、草莓，含有丰富的抗氧化剂，能帮助大脑对抗炎症和损伤。

　　请记得，虽然上述饮食对于康复非常有益，但在调整饮食结构前最好咨询医生或营养师的意见，以确保饮食安全有效。