中风后常伴随各种不适症状，其中包括皮肤瘙痒。通过合理的食疗可以帮助缓解这一症状。以下是一些有助于缓解中风后皮肤瘙痒的食物建议。

　　1. 富含维生素的蔬菜：菠菜、生菜和苦菊等绿色蔬菜含有丰富的维生素，有助于促进皮肤健康和血液循环。其中，艾叶、枸杞子被誉为补血益气的小仙草，常被用于养血活血，缓解皮肤瘙痒。

　　2. 海鲜与鱼类：深海鱼如三文鱼、鲭鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸，可减轻炎症反应，有利于减少皮肤瘙痒感。同时，这些食物也富含维生素D和omega-3，对血液循环有促进作用。

　　3. 坚果与种子：坚果如核桃、杏仁富含维生素E和Omega-3脂肪酸，有助于滋润皮肤，减少干燥引起的瘙痒。亚麻籽和南瓜籽也是良好的营养来源，富含锌和镁元素，对减少皮肤瘙痒有一定效果。

　　4. 含有丰富抗氧化剂的水果：黑莓、草莓和蓝莓等浆果富含抗氧化剂，如花青素，有助于降低炎症反应，减少皮肤瘙痒。同时，它们还富含维生素C，可以增强皮肤抵抗力。

　　5. 高纤维食物：燕麦、全谷物和豆类等富含纤维的食物有助于改善肠道健康，促进内环境稳定，从而间接改善皮肤状况。

　　除了饮食调整外，保持良好的生活习惯也非常重要。适当增加运动，避免长时间坐立不动；保持室内空气湿润；避免使用刺激性强的洗浴用品，选择温和无刺激的护肤品等，也是缓解中风后皮肤瘙痒的有效方法。