糖尿病肾炎是一种常见的糖尿病并发症，患者在饮食上需要特别注意，其中包括对肉类的摄入。对于糖尿病肾炎患者来说，是否可以食用羊肉和牛肉是一个常见的问题。

　　根据中医的观点，糖尿病肾炎患者在饮食上应当遵循“平补平泻”的原则，即在保证营养的同时，要避免过度的滋补和刺激。羊肉和牛肉都是高蛋白、高营养价值的肉类，但在选择上需要注意以下几点：

　　首先，糖尿病肾炎患者应当选择瘦肉，避免摄入过多的脂肪。因此，在选择羊肉和牛肉时，最好选择去皮去脂肪的部位，如瘦肉或瘦肉片。

　　其次，烹饪方式也至关重要。糖尿病肾炎患者宜选择清淡少油少盐的烹饪方式，如清蒸、煮汤或煎炒少油少盐等，以减少对肾脏的负担。

　　此外，糖尿病肾炎患者在食用羊肉和牛肉时，应当注意控制食用量，避免过量摄入蛋白质，以免加重肾脏负担。

　　总的来说，糖尿病肾炎患者可以适量食用羊肉和牛肉，但需要注意选择瘦肉部位，控制食用量，并采用清淡少油少盐的烹饪方式。在饮食上保持平衡，有助于维持身体的健康和稳定病情。

　　希望以上信息对您有所帮助，如有任何疑问，请咨询专业医生或营养师进行指导。祝您身体健康！