中风是一种严重的健康问题，它能对人们的日常生活带来极大的影响。康复过程中，合理的饮食不仅可以为身体提供必要的营养，还有助于改善心脑血管功能，加速恢复过程。那么，中风后到底该如何科学饮食呢？接下来，让我们一起来了解一下。

　　一、优质蛋白质：鸡蛋、鱼肉、豆腐等富含优质蛋白质的食物能够促进细胞修复，对于中风后的患者来说具有一定的调理作用。

　　二、低脂肪食物：如燕麦、坚果、绿色蔬菜等，可以有效降低血脂，降低再次中风的风险。

　　三、富含纤维的食物：如燕麦、菠菜、苹果等，有助于促进肠道蠕动，降低便秘问题，从而减少因用力排便导致的脑血管压力增加。

　　四、含抗氧化剂的食物：如番茄、蓝莓、绿茶等，可以对抗自由基，保护血管，降低中风风险。

　　五、含有维生素B的食品：如全谷物、肝脏、蛋黄等，可以帮助修复神经，增强心血管系统功能。

　　值得注意的是，中风后的饮食应该是个性化的，并根据患者的病情和体质进行调整。在进行饮食调理的同时，患者还应结合医生的指导，在康复期间坚持规律生活、适当运动，提高生活质量。