糖尿病是一种常见的代谢疾病，随着我国人口老龄化的加剧，糖尿病的患病率也在逐年增加。对于糖尿病患者来说，饮食控制是非常重要的一项治疗手段。那么，糖尿病患者应该吃什么食物呢？

　　首先，饮食要控制碳水化合物的摄入量。对于糖尿病患者来说，每天应该摄入的碳水化合物比健康人略低。建议糖尿病患者应该选择低GI值、富含膳食纤维的食物，如糙米饭、全麦面包、各种蔬菜和水果等。这些食物可以缓慢地释放能量，有益于稳定血糖。

　　其次，要注意适当控制脂肪的摄入量。虽然脂肪不直接对血糖水平造成明显的影响，但是它却容易使人体内胰岛素抵抗增加，导致血糖水平升高。建议糖尿病患者应该少吃肥肉、油炸食品，多吃鲜蔬果、低脂奶制品和低脂鱼类等。

　　此外，要控制糖分的摄入。糖类食物可以迅速地让血糖升高，因此糖尿病患者要严格控制糖的摄入量。建议糖尿病患者应该少吃糖果、蜜饯等高糖分食品，多选择果糖和甜味剂较低的饮食。

　　最后，这里还需要提醒一下，糖尿病患者的饮食也需要根据年龄、性别、身体状况、体重等因素而有所不同。因此，如果您是糖尿病患者，最好还是请专业医生或食品营养师为您制定一份个性化的饮食计划。

　　综上所述，饮食是糖尿病患者治疗中极为重要的一环。通过适当控制碳水化合物、脂肪和糖分的摄入，可以让糖尿病患者的血糖水平稳定，减轻症状，提高生活质量。