糖尿病是一种严重的代谢性疾病，由于高血糖、高胰岛素和胰岛素抵抗等原因，患者需要注意饮食搭配和食材选择。长豆角作为一种高蛋白、低脂肪、低糖的蔬菜，可以作为糖尿病患者的食品之一。

　　长豆角可以补益气血，有利于调节机体免疫力。同时，长豆角还富含维生素C、铁、钙等元素，可以保持人体的健康状况。它含有的植物性蛋白可以起到促进再生、增加抵抗力的作用。

　　不过，糖尿病患者在食用长豆角时也要注意以下几点：

　　1.多次食用长豆角可能会导致营养不良，建议每周不要超过两次。

　　2.患有肾脏疾病的糖尿病患者如果需要食用，应该事先咨询医生。

　　3.建议长豆角熟食，避免生吃生的过程中存在细菌。

　　4.将长豆角搭配其他蔬菜食用或凉拌效果更佳，避免油炸或者重口味的烹饪方式。

　　总之，作为一种低糖、高营养价值的蔬菜，长豆角可以作为糖尿病患者的食品之一。但是，需要合理搭配饮食和适量食用，同时注意呼吸道、消化道和泌尿系统的保护，以维持良好的健康水平。如果患者对自己的营养摄入和身体健康存在疑虑，建议咨询医生的意见。