慢性肾炎是一种常见的慢性疾病，影响着许多老年人的健康。在日常生活中，合理的饮食对慢性肾炎患者尤为重要。特别是对于奶奶这种年纪较大的患者，饮食要更加注意，既要保证营养，又要配合她的病情。本文将介绍一些适合慢性肾炎奶奶吃的菜肴，帮助她保持健康生活。

　　首先，慢性肾炎患者需控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担。因此，选择优质、高生物价的蛋白质非常重要。可以选择一些易于消化吸收的食材，比如鸡蛋和瘦肉。鸡蛋含有丰富的优质蛋白，适量食用对健康有益。在菜肴选择上，可以做一道清蒸鸡蛋羹，鸡蛋羹加点鲜虾或菠菜，既美味又营养。

　　其次，蔬菜是慢性肾炎饮食中不可或缺的重要组成部分。奶奶可以选用一些富含维生素和矿物质、低钾的蔬菜，比如西葫芦、菜心、白菜等。这些蔬菜不仅清淡可口，还能增加食物中的纤维素，促进肠道健康。一道清炒西葫芦，加入少许橄榄油和蒜末，既简单又能保留西葫芦的鲜味与营养。

　　再来，慢性肾炎患者应限制钠盐的摄入，以控制水肿和高血压。因此，使用一些天然的调味品，诸如姜和蒜，既可提升菜肴的风味，又不会导致钠盐过量。例如，可以制作一道蒜蓉小白菜，清蒸后再撒上蒜蓉，既清新又可口，适合奶奶的饮食需求。

　　另外，奶奶可以适量食用一些高纤维的碳水化合物，如燕麦和米饭。在早餐中，可以为她准备一碗燕麦粥，加入少许红枣和桂圆，不仅能增加口感，还提供足够的能量。

　　最后，在饮水方面，慢性肾炎患者要根据医生的建议适量饮水，不宜过量。可以选择一些利尿的食物，如西瓜、小米粥，但应注意控制总量，避免加重肾脏负担。

　　总之，针对慢性肾炎患者的饮食调理要讲究营养均衡、清淡易消化、低盐低钾。通过合理选择食材和烹饪方法，可以制作出既营养又美味的菜肴，让奶奶在享受美食的同时，也能够维持身体的健康。希望以上建议能帮助到慢性肾炎的奶奶，让她的生活更加健康、美好。