慢性肠炎是一种常见的消化系统疾病，患者常常面临腹痛、腹泻以及消化不良等困扰。在调理这一病症时，合理的饮食调控至关重要。那么，慢性肠炎患者应该吃些什么食物呢？

　　首先，建议患者尽量选择易消化、高营养的食物。在日常饮食中，应多摄入富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米等。这些食物有助于促进肠道蠕动并改善消化功能。此外，新鲜的蔬菜和水果，如胡萝卜、香蕉和苹果等，不仅富含维生素，还有助于增强免疫力。

　　其次，慢性肠炎患者应注意蛋白质的摄入。建议选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鸡肉、鱼类和鸡蛋等。它们不仅能够提供丰富的必需氨基酸，还有助于修复肠道黏膜。在烹调时，可采用蒸、煮、炖等方式，避免油炸，以减少对肠道的刺激。

　　另外，慢性肠炎患者要特别注意饮食的温度和口感。建议食物温度适中，避免过冷或过热，以保证肠胃的舒适。同时，饮食不宜过硬过辣，应力求软烂适口。忌食生冷食物、辛辣刺激性食物以及高脂肪、高糖类食品，以免加重病情。

　　饮食调整之外，饮水习惯同样重要。患者应保证充足的饮水量，每日饮水至少1500-2000毫升，这有助于保持体液平衡，预防便秘。同时，可适度饮用温开水或淡茶水，以帮助消化。

　　最后，应养成良好的饮食习惯，定时定量，细嚼慢咽，避免暴饮暴食。在必要时，患者还可以寻求专业的营养咨询，根据个体差异制定个性化的饮食方案。

　　总之，通过科学合理的饮食调理，慢性肠炎患者可以减轻症状，提高生活质量。在医务人员的指导下，培养健康的饮食习惯，是迈向健康的重要一步。