中风后，合理的饮食对于康复至关重要。本文将介绍适合中风患者的营养食物，帮助他们更好地恢复健康。

　　中风后的患者往往伴随着吞咽困难、消化不良等消化系统问题，因此，食物需易于吞咽及消化，营养丰富且易于吸收。高蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等是优质蛋白质的来源；新鲜的蔬菜和水果则富含维生素和矿物质，尤其是橙子、猕猴桃、胡萝卜等富含维生素C和维生素A的食物，可以帮助提高免疫力，促进伤口愈合；全谷物，如燕麦、糙米等，富含膳食纤维，有助于稳定血糖和血脂。

　　此外，中风患者应避免摄入过多的油脂和盐分，以免加重病情。尽量选择低脂的肉类，如鱼肉、鸡胸肉等；烹调方法上，可采用蒸、煮、炖等健康方式，避免油炸和烧烤。同时，保持适量的水分摄入也很重要，有助于维持身体的水分平衡，促进食物消化吸收。