在中风患者的康复过程中，合理的饮食控制至关重要。中风患者在饮食上需要注意避免以下禁忌，以降低疾病复发的风险：

　　1. 高盐食物：过多摄入盐分会导致血压升高，对脑血管造成更大的压力，不利于中风后的恢复。因此，中风患者应严格控制食盐摄入量，以低盐饮食为主。

　　2. 高脂肪食品：避免食用油炸、肥肉等高脂肪食品，这些食物会增加血液粘稠度，促使血栓形成，增加中风复发的可能性。

　　3. 过量饮酒：禁止或严格限制酒精摄入，酒精不仅能够导致血压升高，还可能损害肝脏功能，影响身体其他功能的恢复。

　　4. 刺激性食物：避免辛辣、过酸及过甜的食物，这些刺激性食物可能会加重胃肠道的负担，引起不适或消化不良等问题，不利于身体恢复。

　　5. 不宜食用过于粗糙的食物：如过硬的馒头、干果等，这些食物可能损伤口腔和食道的黏膜，增加食物吞咽困难的风险。

　　遵循以上饮食禁忌，有助于中风患者更好地进行康复，同时保持积极健康的生活方式，进一步提升生活质量。