慢性肾炎患者的主食选择需要特别谨慎，以减轻肾脏负担，维持体内营养平衡。下面是一些适合慢性肾炎患者的主食选择，以及建议的饮食原则。

　　在选择主食时，慢性肾炎患者需要注重低磷、低钾和低盐的特性，从而确保营养的均衡摄入。以下是一些主要适宜的主食选择：

　　1. 精细米面

　　选择无盐、少油的米面是不错的选择。如糙米、全麦粉等粗粮由于纤维素较高，食用量要控制适宜，以免增加肾脏负担。煮粥或做面条时尽量减少盐的添加。

　　2. 薯类

　　红薯、土豆是低钾的选择，且含有丰富的膳食纤维，但应避免油炸或高盐分的加工食品。

　　3. 低蛋白的主食

　　低蛋白谷物如荞麦、大麦等也是不错的选择，因为它们的蛋白含量较低，同时血糖生成指数较低，有助于控制血糖。

　　4. 浆果类

　　例如高粱米和小米，这些粮食富含膳食纤维和多种维生素，有助于改善肠胃功能，但要注意这些食物通常钾含量相对较高。

　　饮食建议

　　- 尽量避免高盐、高钾和高磷的食物，像坚果、干果、蘑菇、菠菜、甜菜等。

　　- 控制食物烹饪方式，避免使用过多的油脂和盐分。

　　- 建议多样化饮食，结合不同的蔬菜、水果和优质蛋白质来源，确保营养的全面摄入。

　　- 保持适度的饮食量，避免过量摄入，造成肾脏负担加重。

　　通过合理搭配这些适合慢性肾炎患者的主食，以及科学合理的饮食原则，慢性肾炎患者可以在控制病情的同时，享受健康美味的食物。