牛皮癣，又称银屑病，是一种慢性皮肤病，主要表现为皮肤上出现红斑，覆盖银白色鳞屑。对于牛皮癣患者来说，合理的饮食搭配不仅能缓解病情，还能提高生活质量。那么，牛皮癣患者不能吃什么呢？

　　首先，要注意避免食用辛辣刺激的食物。辣椒、胡椒及其他辛辣食材会刺激皮肤，引起瘙痒和红肿，从而加重牛皮癣的症状。此外，辣椒等食物会加重内热，导致身体产生过多热毒，对牛皮癣康复非常不利。

　　其次，牛皮癣患者应尽量远离酒精。酒精会扩张血管，增加皮肤的敏感性，甚至可能诱发牛皮癣的复发。而且，酒精对肝脏的损害也是不容忽视的，而肝脏健康在免疫调节中起着重要作用。因此，对于牛皮癣患者来说，戒酒是非常有必要的。

　　第三，避免食用海鲜及腌制食品。海鲜，如虾、蟹等，虽然含有丰富的蛋白质和营养素，但对某些牛皮癣患者来说可能是过敏原，容易引起皮肤过敏，从而恶化病情。而腌制食品则含有大量的盐分和防腐剂，长期摄入不仅容易造成体内水钠潴留，还会刺激皮肤，加重牛皮癣症状。

　　此外，高糖和高脂肪食物也不宜多吃。过多的糖分和脂肪会导致肥胖，而肥胖可能增加牛皮癣的发作频率，并加重其症状。此外，过高的脂肪摄入会影响肝脏功能，加重身体的代谢负担。

　　最后，酱料和加工食品也应减少摄入。这些食物通常含有多种添加剂，可能诱发过敏反应，导致病情加重。

　　总之，牛皮癣患者在日常饮食中应多选择清淡易消化的食物，多摄入新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素和纤维素。同时，也可多食用富含Omega-3脂肪酸的食物，如亚麻籽、核桃等，以帮助改善皮肤健康。合理的饮食配合积极的治疗措施，相信牛皮癣患者能够更好地控制病情，提高生活质量。